Banitsa

J’ai découvert ce plat typique bulgare par des amies, Sonya et Raina. Quelle fantastique découverte !!!

Tant de croustillant avec la pâte filo et de douceur avec cette farce à base de fêta bulgare !

Idéal à l’apéro si vous êtes nombreux et sinon elle accompagne généreusement une salade grecque en plat.

La difficulté est de trouver de la fêta bulgare mais dans le pire des cas, de la fêta grecque fera aussi l’affaire !

Il vous faut :

  • 12 feuilles de pâte filo
  • 4 œufs entiers
  • 250 gr de beurre fondu
  • 500 gr de feta
  • Épices bulgares
  • Sel, poivre

Préparation :

  • Préchauffer le four à 200°
  • Émietter la feta
  • Mélanger avec les œufs battus
  • Assaisonner de sel et poivre
  • Badigeonner les feuilles de filo des deux côtés et les regrouper par 3
  • Étaler la preparation à base de feta sur les feuilles (4x)
  • Enrouler les 3 filo
  • Disposer dans un grand plat de sorte à former un escargot
  • Finir par badigeonner encore le dessus
  • Enfourner 30-40 minutes jusqu’à ce que ce soit bien doré
  • Servir chaud ou tiède

Comments

  1. Alice says:

    Bonjour Sonia,
    Il y a peu de temps j’ai découvert ta recette du Caldo Verde au thermomix et ton lien ne marche plus, ta recette a disparu…pourquoiiiiiiiii?? 😭
    Peux tu la republier ou me la redonner? 😁
    Merci d’avance!
    Belle journée

    1. Sonia says:

      Bonjour Alice ! Merci pour ta visite et ton message. Je suis en train de transférer mon ancien blog, c’est pour cette raison qu’il n’y a pas toutes les recettes mais elles ne vont pas tarder à réapparaître.
      Je remets vite en ligne la recette du Caldo verde 😉

Leave a Reply

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *


*