Poulet au citron

Les one pot sont hyper à la mode, la plupart du temps on trouve des recettes de one pot de pâtes. J’ai voulu tester un one pot de riz. Une recette pleine de saveur ! Les intérêts sont multiples; moins de vaisselle, des saveurs concentrées, facile et rapide à réaliser.

Ingrédients de la marinade :

8 hauts de cuisses de poulet
2 citrons (jus et zeste)
1 cs d’origan
4 gousses d’ail émincées
Sel, poivre

Ingrédients pour le riz :

2 cs d’huile
1 oignon haché
1 bol de riz long grain
1 bol de bouillon de volaille
1 bol d’eau
Sel, poivre

Préparation :

  • Mélanger tous les ingrédients de la marinade.
  • Faire mariner minimum 1 heure le poulet dans la marinade.
  • Dans une cocotte, faire chauffer l’huile et faire dorer le poulet sous toute parts et réserver.
  • Faire revenir l’oignon dans la même cocotte.
  • Ajouter le riz et mélanger.
  • Déglacer avec l’eau et le bouillon.
  • Verser la marinade et mélanger.
  • Rectifier l’assaisonnement.
  • Disposer le poulet sur le riz et laisser cuire à couvert à feu doux.
  • Dès que le riz aura tout absorbé le liquide, stopper le feu et laisser reposer 5-10 minutes à couvert.
  • Bon appétit !

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