Salade de pommes de terre

Une salade de pommes de terre fraiche et gourmande. Simplement avec de petits lardons, de la moutarde ancienne en grain et voilà un accompagnement parfait pour des grillades ou simplement avec un morceau de fromage et du bon pain. Pas très allégé je l’avoue mais si bon !

Votre marché :

500 gr de pommes de terre
80 gr de lardons fumés
1 oignon
1 cs de moutarde à l’ancienne à gros grains
1 cs de vinaigre de vin
3 cs d’huile de tournesol ou colza
1 cc de thym frais
sel

Préparation :

  • Eplucher et couper les pdf en gros cubes.
  • Faire cuire les pdf à la vapeur puis les laisser refroidir.
  • Faire revenir les lardons à sec dans une poêle et ajouter l’oignon haché.
  • Préparer la vinaigrette en mélangeant la moutarde, le vinaigre, l’huile, le thym et le sel.
  • Mélanger les pdt, les lardons et la vinaigrette.
  • Garder au frais avant de déguster.

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